Pensez à noter sur vos agendas : Porte Ouverte -> Samedi 03 Février 2018
Nos Formations
 Bac Pro Cuisine
Secteur(s) professionnel(s) :   Restauration
Statut(s) :  Apprentissage
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Contrat d'apprentissage
Objectifs:
Le titulaire du BAC PRO Cuisine est un professionnel très qualifié dans les activités de production culinaire.
A l'issue de votre formation, vous serez capable de :
- organiser la production culinaire
- gérer une équipe et l'animer
- gérer les approvisionnements
- gérer la communication et les démarches commerciales
- veiller à la qualité des produits et du service

DEBOUCHES

  • Premier commis
  • Chef de partie
  • Seconde de cuisine
  • Chef

Déroulement de la formation:
  • Formation professionnelle et technique alternée
entreprise/centre de formation
  • Durée : 3 ans
- 18 semaines de formation au CFA par an
- Le reste en entreprise

Statut du jeune :

Salarié de l'entreprise en contrat d'apprentissage

Contenu de la formation :


Enseignement général Enseignement technique et professionnel
-Français
-Mathématiques
-Anglais
-Histoire – Géographie – Education Civique
-Arts appliqués et culture artistique
-Prévention Santé Environnement
-Sciences appliquées
-Education physique et sportive
-Organisation et production culinaire
Organisation la production
Maîtriser les bases de la cuisine
Dresser et distribuer les préparations

-Communication et commercialisation
Communiquer au sein d’une équipe
Communiquer avec la clientèle

-Animation et gestion d’équipe
Animer une équipe
Optimiser les performances de l’équipe

-Gestion
Recenser les besoins d’approvisionnements
Contrôler les stocks
  Poursuite d'études
 
  • BTS Hôtellerie Restauration
  • Mentions complémentaires :
- Accueil – Réception
- Organisateur de Réception
- …
  • Brevets professionnels : Cuisinier, Restaurant, Sommelier, …

CONDITIONS D’ADMISSION :
Satisfaire aux entretiens de motivation
Etre âgé(e) de 16 à 25 ans
ou
Etre âgé(e) de 15 ans issu(e) de 3ème